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                          ヤマト醤油味噌

                          1911年創業、「発酵食品の聖地」金沢市大野町の老舗発酵商品メーカー

                          大野町は古くから白山連峰の豊かな伏流水と、北前線が運んだ大豆、能登の塩などを用いた醤油醸造が盛んでした。商品ロゴの船マークはそれが由来です。

                          そのマークがついた商品で使用する醤油、味噌、米糀はすべて当地に伝わる伝統製法で作られ、米や大豆など主要な原材料は全て国産品を使用。

                          こだわりの原材料、永い歳月をかけて育ててきた糀・麹、伝統技術から生み出された、本物で上質な金沢の味をお届けします。



                          発酵食品

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